Le coin cuisine de Titi

A part le gruyère rappé et le Cheddar, je vois pas quel fromage pourrais facilement fondre quand on le grille.

Non mais justement, faut pas qu'il fonde xD

Ah oui Monsieur tease, y a intérêt que ça soit gras alors.

Ah wais ça a l'air patate ça !!

Bordel tu régales chef

Oh mon dieu sa a l'air trop bon !!!! :o

Linkmaniac a écrit:

Oh mon dieu sa a l'air trop bon !!!! :o

Oh mon dieu ! Une cliente !

*-Sort de sa sieste et revêt sa toque ainsi que son tablier en quatrième vitesse-*

Et oui, j'ai une petite recette sympathique pour vous les gourmands ! Les pains à burger du confinement !

Temps de préparation estimé : 1h30-2h
Convient aux végétariens : Oui !
Convient aux végans : ...oui. (Je vous jure ce n'est pas une blague, c'est pour vous aussi.)
Budget : Très bon marché
Ingrédients : Pour 4 pains - 300g de farine, un sachet de levure boulangère, une pincée de sel, une pincée de sucre, 15cl d'eau tiède, 1 oeuf pour la dorure (optionnel)
La recette :

1 - Préparez votre levain en versant votre levure dans 15cl d'eau tiède. Mélangez bien et laissez reposer 5 à 10 minutes.
2 - Dans le même temps, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un autre récipient.
3 - Une fois les 5-10 minutes écoulées, vous pouvez l'incorporer à la farine. Mélangez bien et pétrissez généreusement, un peu comme si vous tapiez sur le c...

4 - Une fois ceci fait, laissez reposer la pâte pendant une bonne heure.
5 - Profitez en pour ressortir votre bon vieux Mario Kart Double Dash et faites la coupe grand chelem environ 2 fois en 150cc !
6 - Une fois la pâte reposée, fleurez votre coin de travail avec un peu de farine et séparez votre contenu en quatre pour faire quatre pains !
7 - Faîtes quatre boules que vous applatirez légèrement et déposez les sur une feuille de papier non adhésive. Veillez à bien les séparer ! Au moins 10 cm entre chaque pain ! Comme le confinement ! LEL.
8 - Battez un oeuf dans un autre récipient et badigeonez à l'aide d'un pinceau vos pâtes à pain afin qu'elles dorent plus facilement. Vous pouvez aussi ajouter des morceau de fromage, de bacon ou autre dessus.
9 - Mettez les au four 15 minutes à 180°C ! (On ne parle pas avec cette connerie de degrés Fahrenheit, je vous en prie.)
10 - Une fois cuits, vous n'avez plus qu'à garnir vos pains de la façon qu'il convient.

Conseil du chef : Vous pouvez en profiter pour essayer la recette de mon burger signature si vous le souhaitez ! Le lien est juste ici !

Et bon appétit, moi je vais retourner jouer à Mario Kart Double Dash !

Je suis déçu monsieur Titi, je pensais que c'était une recette pour les burgers entiers, pas seulement pour le dessus du burger

Bon, blague à part, cette recette donne quand même l'eau à la bouche mine de rien

Attends, maintenant il va faire une recette juste pour préparer les steaks, puis une pour la sauce, et une pour le fromage en tranches :p

Bonne nuit (parce que weh, au moment où je rédige cette recette, c'est la nuit). Je savais pas quoi manger ce soir mais je voulais cuisiner avec ce que j'avais dans mes placards. Et...Oh, magie. Il se trouve que j'avais tout ce qu'il me fallait pour faire un de mes plats préférés. Des bonnes pâtes forestières.

Ce qu'il vous faudra pour cuisiner :

-Pâtes (n'importe lesquelles)
-Lardons
-Champignons
-Crème Fraîche

Ce qui peut être ajouté dans la recette :

-Oignons
-Parmesan ou Gruyère.
-Jaune d'Oeuf
-Poivre

Notes :

-Temps de préparation estimé ? : ~30 minutes.
-Convient aux végétariens ? : Oui et non. La recette est faisable sans lardons, mais ne sera pas totalement fidèle.
-Convient aux végans ? : Non.
-Budget demandé ? : Faible.

Recette :

1) Faite bouillir l'eau jusqu'à ébullition.
2) Mettez les pâtes dans l'eau bouillante puis faites-les cuire de façon "Al Dente".
3) Une fois cuites, retirez les pâtes de la casserole et mettez-les dans une passoire.
4) Mettez les lardons à cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5) Retirez les lardons de la casserole et mettez-s'y les champignons jusqu'à ce qu'ils fassent du bruit.
6) Éteignez la plaque et ajoutez la crème fraîche + le poivre avec les lardons.
7) Retirez les champignons de la casserole et mélangez-les avec les lardons et la crème fraîche.
8) Ajoutez et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9) Retirez de la casserole puis mélangez les oignons découpés et cuits à la sauce.
10) Prenez un œuf et séparez le blanc du jaune. Ajoutez ensuite le jaune d’œuf à la sauce.

Notes personnelles :

-La dose pâtes doit être idéalement égale à la somme de celle des lardons et des champignons.
-Il ne faut surtout pas ajouter de matière salé (sel, beurre...) dans la recette. Excepté un peu de beurre dans les pâtes pour ne pas qu'elles soient trop collantes.
-Le nombre de centilitres de crème fraîche doit être idéalement égale au nombre de gramme de pâtes divisé par 10 (30cl de crème fraîche pour 300 grammes de pâtes).
-Le parmesan (ou le gruyère) doit être ajouté une fois le plat servit.

Résultat (sous spoiler) :



PS : Je n'ai mis ni jaune d’œuf car les pâtes sont initialement faites avec des œufs. Ni oignon car j'en avais pas, ni parmesan / gruyère car je l'ai oublié. Mais bon appétit quand même.

Ah très bien ! Je vais me faire ça ce soir, j'ai à peu près ce qu'il faut pour ça =) J'ai pas d'oignon, jaune d’œuf, mais j'ai du gruyère à rajouter par contre. Bon ap !